由于方便面碗結構的特殊性，生產企業一般將其分為兩層。有些面碗企業生產出的成品，僅為內層紙碗，這個紙碗符合國家規范，但紙碗的外層碗貼是否符合規范尚不明確，也就導致了現在方便面碗市場混亂的現狀。

為生活帶來便利的同時，生活中處處都能看到一次性紙杯、餐盒、方便面碗的影子，其平安性也越來越受到社會公眾的關注。但方便面碗情況不容樂觀，康師傅、統一、五谷道場等6個品牌的方便面碗(外層內側)均檢測出熒光，使用了非食品級用紙。

非食品級用紙中含有20多種有害物質，這些有害物質長期累積在人體內，如油墨、鉛、苯、汞、增塑劑、雙酚A等。不會從人體中完全排出，可以誘發各種疾病，甚至癌癥。

方便面桶、奶茶杯等紙質容器外層紙熒光性物質超標，很有可能是使用了非食品級用紙，甚至有可能是廢紙。不排除有害物質通過口、皮膚等途徑進入人體或滲入到食品中的可能，有害物質臨時積累將對人體健康造成危害。

目前我國紙制品規范中并未對紙桶外層紙有明確要求，一些檢測機構一般也只檢測與食品直接接觸的內層紙的熒光物質含量。

同為紙質餐飲具，同樣會直接接觸人嘴，《紙杯》紙碗》國家規范對印刷的要求卻不盡相同，國家相關部門應盡快對相關規范進行完善。國家相關部門應盡快明確雙層紙的要求，對方便面桶、奶茶杯等紙制品內、外層紙的熒光性物質含量、衛生指標作出明確規定。